平凉华亭：端午里的温情与乡愁

端午节，又称端阳节、龙舟节，是中国首个入选世界非(fēi)物质文化遗产(wénhuàyíchǎn)的节日。 端午节的(de)习俗主要有赛龙舟、吃粽子、挂(guà)艾草、配戴香包等，而这些习俗代代相传，已成为了中华民族独特的文化符号。 在华亭，大街上(shàng)随处可见摆地摊和推车叫卖荷包的小贩，那各种色彩鲜艳(sècǎixiānyàn)、样式新颖、惟妙惟肖、玲珑精致的香包总是吸引着行人忍不住驻足，上前细细欣赏挑选(tiāoxuǎn)…… 以十二生肖、飞禽走兽、花鸟(huāniǎo)鱼虫等为主题的荷包不仅展现了(le)传统手工技艺，更是蕴含着人们祛病驱邪、祈求安康的美好寓意。 中国传统文化中，象征五方五行的五种颜色青、红、白、黑、黄被视为吉祥色。因而(yīnér)在端午节清晨，各家大人起床后第一件大事便是(biànshì)在孩子手腕、脚腕、脖子上(shàng)拴五色线。 “五月五，过端午。点艾叶，挂柳枝，香草荷包五彩绳，炸油饼，做米糕(mǐgāo)，油饼子卷糕赛过年......”歌谣像淙淙流淌(liútǎng)的清亮山泉，响亮、动听、绚烂(xuànlàn)、多彩，被记忆之门悄然打开，显露出温馨如昨，甜美(tiánměi)似梦的一页。 吃粽子也是端午节一大(yīdà)习俗。粽子，又(yòu)叫“角黍”“筒粽”。其由来已久，花样繁多。每年五月初，大家都要浸糯米、洗粽叶、包(bāo)粽子，用来包裹粽子的粽叶更有(yǒu)讲究。北方大多用芦苇叶，南方多用竹叶和荷叶。 在包粽子环节(huánjié)，大家纷纷大显身手，她们熟练地拿起粽叶，折叶(zhéyè)、填馅、包裹、捆扎，动作一气呵成。一片片清香(qīngxiāng)的粽叶、一粒粒晶莹的糯米，在她们手中瞬间变成了一个个精巧饱满的粽子。 油饼与甑糕，也是我们华亭(huátíng)人在端午节常吃的两种美食。油饼抹甑糕搭配在一起更是既有嚼劲，又有浓郁(nóngyù)的香气和口感，非常美味可口。 在这个传统佳节来临之际，吃(chī)上一份油饼抹甑糕的美食组合，除了能够满足口腹之欲，还能够感受到(dào)节日的氛围和文化的精髓(jīngsuǐ)，更意味着祭祀先人和消灾避邪。 （刘羿彤/图 秦(qín)海燕/文）