高质量发展看中国｜小小大蒜种出“辣”经济

（视频：李睫(lǐjié) 谢斌） 央广网盐城5月23日消息（记者顾炀威）五月，正值挖(wā)蒜的时候，江苏省盐城市大丰区南阳镇的空气中(zhōng)弥漫着阵阵蒜香。大蒜是南阳镇的传统产业，走进吉兴村，万亩蒜田上呈现出一派忙碌的景象。蒜农们弯腰挥铲，将一簇簇饱满的蒜头从泥土中翻出，剪(jiǎn)柄、装筐、晾晒……绘就(jiù)了一幅“蒜香”丰收(fēngshōu)图景。 “过去种棉花，辛苦一年挣(zhēng)不到几个钱(qián)，现在种大蒜(dàsuàn)，每亩纯利润能有五千元！”盐城市大丰区南阳镇吉兴村党总支书记刘静指着成片的蒜田感慨。吉兴村拥有耕地7700余亩，全村大蒜种植(zhòngzhí)面积达4500亩。青大蒜年产万吨以上，蒜薹年产5000多吨(duōdūn)，是南阳镇名副其实的“大蒜第一村”。 村民(cūnmín)在田间挖蒜头（央广网记者 顾炀威 摄） 村里的飞宇家庭农场(nóngchǎng)负责人施建兵承包了200余亩蒜田(suàntián)，种蒜已有6年。“今年蒜苗价格稳中有升，每亩营收五六千元不成问题(bùchéngwèntí)。”他笑着说(shuō)。家庭农场不仅带动了自家增收，更吸纳了本村及周边村民务工，日工资(gōngzī)150至180元。“我们村就种大蒜，在家门口干活，既能顾家又能挣钱。”村民王大妈在田间边剪蒜柄边说道。 为提升产业韧性，吉兴村成立(chénglì)农业发展公司，自主经营43亩大棚青蒜，并与上海企业签订了订单(dìngdān)，“我们的大蒜辣味足、品质优，检测合格无公害的有机大蒜能卖到3元一斤，较普通蒜价高出(gāochū)两倍。”刘静介绍，村集体(jítǐ)计划带动周边种不动田的农户以土地占股经营的形式参与收益，预计每年为集体增收4万元(wànyuán)，农户户均增收3000元。2024年，村集体经营收入突破(tūpò)104万元。 在稳固大蒜产业的(de)同时，吉兴村正探索(tànsuǒ)“多条腿走路”。村里试种虎皮椒、丝瓜、甘蓝(gānlán)等新品种，推广“订单农业+直播带货”模式，拓宽增收渠道。“先试种、后(hòu)推广，让村民看到实实在在的收益，他们才会跟着干。”刘静说。 产业兴旺的(de)同时，吉兴村的人居环境也在悄然升级。“以前河道(hédào)漂满水草，现在家家门口种果树，水清岸绿(lǜ)。”吉兴村以“河塘清洁(qīngjié)、道路保洁、村庄整洁”为抓手，全面推进人居环境整治，让村庄焕然一新。 吉兴村河道两岸风景秀丽（央广网记者 顾炀威 摄(shè)） 从“看天吃饭”的棉田到“土里生金”的蒜海，小小蒜头撑起乡村(xiāngcūn)振兴大产业(chǎnyè)，吉兴村正将“金蒜盘”越打越响，走出一条产业旺、生态美、百姓富的高质量发展之路(lù)。