吸引“二次消费”，这个美食市集推“促销盲盒”创新消费场景

买指定产品(chǎnpǐn)送特色赠品、任意消费可参与有奖套圈、福利价购买代金券(dàijīnquàn)……这个端午小(xiǎo)长假，滨港商业中心今潮8弄联动沪上近30家美食品牌推出新一季(xīnyījì)“潮集集”美食市集。现场，摊位、商户推出各具特色的促销活动，创新消费场景。 滨港商业中心今潮8弄相关(xiāngguān)负责人介绍，本次市集招募的(de)摊位都是沪上新晋流行的餐饮店铺，既有主打(zhǔdǎ)粽子等“时令美食(měishí)”的街边小店，也吸引了在社交媒体上“口碑炸裂”的馄饨铺、汉堡店、三明治摊等。市集推出数千份福利券回馈老顾客、吸引新客群，消费者最低只需花费61元即可(jíkě)换购5张20元面值的代金券。这样“化整为零”的操作，更便于消费者在市集摊位、商场简餐区等客单价较低的区域使用代金券，带来更好的消费体验(tǐyàn)。同时，对于已在该摊位消费的顾客，各(gè)摊位还结合自身特色推出“促销盲盒”，包括赠送(zèngsòng)产品、发放(fāfàng)到店券等，吸引“二次消费”。 “野空间”推出的消费套圈活动(huódòng)吸引不少小朋友参与。 文汇报记者(jìzhě) 叶辰亮摄 消费者在滨港商业中心(shāngyèzhōngxīn)内打卡。 文汇报记者 叶辰亮摄 从早上10点市集开业起(qǐ)，网红店Age.3东京银座手作三明治(sānmíngzhì)(sānmíngzhì)专门店工作人员就“没停下来过”。根据(gēnjù)该品牌促销规则，三明治是这家的“硬通货”——购买任意三明治可获(huò)市集打卡权限，可兑换该品牌的冰激凌单球。截至下午6点，准备的300多个三明治只剩不到30只。 咖啡西餐店“野空间(kōngjiān)”则(zé)另辟蹊径——端午节恰逢“六一”节，摊位上特别(tèbié)推出“让小朋友(xiǎopéngyǒu)走不动路”的“鹅童节”套圈项目。任意消费即可获得(huòdé)套圈资格，可“套取”挂耳咖啡、到店免单券等不同福利。现场，一名男孩想玩套圈，家人便(biàn)花费20元买了市集特供的油煎馄饨，他4次成功套圈后(hòu)获得到店任意两份甜品免单的权限。摊位负责人说，“野空间”地处浦江郊野公园，平时除了经营咖啡甜品、披萨汉堡、柴爿馄饨等之外，还有户外野炊、亲子面点制作等活动，非常适合举家前往。这样的调性与此次市集的客群高度适配，希望通过(tōngguò)代金券免单等形式为店铺引流，让更(gèng)多人到店消费。 “本来备了三天的货，没想到第一天下午(xiàwǔ)就(jiù)已经补货了。”主打福建小吃的“闽秋七”摊位负责人说，由于市集正处端午期间，这次主要带来了3款肉粽，其中包括在泉州当地开了30年的肉粽店同款“招牌古早(gǔzǎo)卤肉粽”。按平时门店销量估算，摊位总共准备了近(jìn)200只(zhǐ)粽子(zòngzi)，结果下午工作人员就赶去门店临时补货，“现在也快卖完了，公司已经安排杭州店‘支援’了”。 《游园・惊梦》屋顶音乐会上演。 文汇报记者(jìzhě) 叶辰亮摄 除了美食(měishí)市集，滨港商业中心今潮8弄持续聚焦文旅商体展(tǐzhǎn)深度融合，不久前打造的(de)“屋顶音乐会”今天再度上演。本次端午主题为《游园・惊梦》，昆曲表演艺术家以杜丽娘扮相，与昆笛、长笛、钢琴、提琴演奏家们共同演绎《牡丹亭》经典唱段，在新旧共鸣的海派(hǎipài)街区(jiēqū)中流转交融。